در دنیای نوشیدنی‌های گرم، مخصوصاً قهوه‌های فوری، سه نام آشنا همیشه بر سر زبان‌ها هستند: نسکافه، کاپوچینو و کافی میکس. اما این سؤال که فرق نسکافه و کاپوچینو و کافی میکس چیست؟ ذهن بسیاری از افراد را هنگام خرید در فروشگاه یا انتخاب در کافی‌شاپ به خود مشغول می‌کند. دلیل اصلی این تفاوت‌ها، نوع دانه قهوه مصرف‌شده، روش فرآوری، ترکیبات همراه (مثل شیر و شکر) و نحوه آماده‌سازی است. هرکدام از این نوشیدنی‌ها ویژگی‌ها، طعم و ساختار متفاوتی دارند و دانستن تفاوت‌های آن‌ها می‌تواند به انتخاب بهتر کمک کند.
تفاوت نسکافه و کاپوچینو و کافی میکس
| معیار مقایسه | نسکافه | کاپوچینو | کافی میکس |
|---|---|---|---|
| نوع نوشیدنی | قهوه فوری ساده | نوشیدنی ترکیبی بر پایه اسپرسو | نوشیدنی فوری ترکیبی |
| مواد اولیه | پودر قهوه خشک‌شده | اسپرسو، شیر داغ، کف شیر | پودر قهوه، شکر، شیر خشک |
| طعم و بو | ملایم و سبک | قوی و معطر | شیرین و خامه‌ای |
| بافت نوشیدنی | آبکی و ساده | غلیظ و کرمی | نرم، شیرین و کف‌دار |
| میزان کافئین | کم تا متوسط | متوسط تا زیاد | کم |
| میزان کالری | کم (در صورت عدم افزودن شکر) | متوسط (بسته به نوع شیر) | بالا (به دلیل شیر و شکر) |
| نیاز به دستگاه | ندارد | دارد (اسپرسو ساز یا کف‌ساز شیر) | ندارد |
| زمان آماده‌سازی | چند ثانیه | چند دقیقه | چند ثانیه |
| مناسب برای چه کسانی؟ | افراد پرمشغله و طرفداران قهوه ساده | علاقه‌مندان به قهوه اصیل و تخصصی | افراد علاقه‌مند به قهوه شیرین و فوری |
کاپوچینو چیست؟
کاپوچینو یک نوشیدنی محبوب ایتالیایی است که از ترکیب اسپرسو، شیر داغ و کف شیر درست می‌شود. نسبت اصلی ترکیبات آن معمولاً به صورت یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر داغ و یک سوم کف شیر است. این نوشیدنی بافتی کرمی و غلیظ دارد و معمولاً در فنجان‌های سرامیکی با سطحی از پودر کاکائو یا شکلات تزئین می‌شود. کاپوچینو گزینه‌ای ایده‌آل برای کسانی است که طعم قهوه را با لطافت شیر دوست دارند.
مشاهده و قیمت انواع کاپوچینو در فروشگاه بیزما
نسکافه چیست؟
نسکافه در واقع نام تجاری قهوه فوری شرکت نستله است که امروزه به‌صورت عمومی برای تمام انواع قهوه فوری استفاده می‌شود. این نوشیدنی از عصاره خشک‌شده دانه‌های قهوه تهیه می‌شود و معمولاً فقط با آب داغ آماده می‌شود. نسکافه نسبت به دیگر قهوه‌ها ساده‌تر و سریع‌تر تهیه می‌شود و طعمی سبک‌تر از اسپرسو یا کاپوچینو دارد. انواع نسکافه به دو شکل کلاسیک (پودری) و گلد (دانه‌ای‌تر و با طعم ملایم‌تر) در بازار وجود دارند.
مشاهده و قیمت انواع قهوه نسکافه در فروشگاه بیزما
کافی میکس چیست؟
کافی میکس یا قهوه مخلوط، نوعی نوشیدنی فوری است که ترکیبی از پودر قهوه، شکر و پودر شیر (یا کریمر) است. کافی میکس معمولاً در بسته‌بندی‌های تک‌نفره عرضه می‌شود و تنها با اضافه کردن آب داغ می‌توان آن را آماده کرد. این نوشیدنی بیشتر برای کسانی مناسب است که به طعم قهوه ملایم، شیرین و خامه‌ای علاقه دارند و نمی‌خواهند به‌صورت جداگانه شیر و شکر اضافه کنند.
مشاهده و قیمت انواع کافی میکس در فروشگاه بیزما
کدام یک بهتر است؟
پاسخ به این سؤال تا حد زیادی به ذائقه، نیاز و سبک زندگی شما بستگی دارد:
- اگر به طعم قهوه اصیل و قوی علاقه دارید، کاپوچینو انتخاب بهتری است.
- اگر می‌خواهید در کمترین زمان یک قهوه ساده و سریع بنوشید، نسکافه مناسب شماست.
- اگر به دنبال یک نوشیدنی شیرین، آماده و کرمی هستید، کافی میکس بهترین گزینه است.
تفاوت در مواد اولیه
یکی از اصلی‌ترین تفاوت‌ها در ترکیبات استفاده‌شده در این نوشیدنی‌هاست. کاپوچینو با استفاده از قهوه اسپرسو و شیر داغ تهیه می‌شود، در حالی که نسکافه تنها از پودر قهوه فوری تشکیل شده و کافی میکس حاوی قهوه، شکر و شیر خشک است. این ترکیبات تأثیر زیادی بر طعم، بافت و میزان کالری دارند.
تفاوت در طعم و بو
کاپوچینو طعمی قوی‌تر و عطری دلچسب دارد که بیشتر مورد پسند طرفداران قهوه است. نسکافه طعم ملایم‌تری دارد و گزینه مناسبی برای شروع روز است. در مقابل، کافی میکس با طعمی شیرین و بافتی خامه‌ای، بیشتر مناسب کسانی است که قهوه را با طعم شیر و شکر ترجیح می‌دهند.
تفاوت در میزان کافئین
کاپوچینو به دلیل استفاده از اسپرسو، معمولاً حاوی میزان بیشتری کافئین نسبت به نسکافه و کافی میکس است. اگر حساسیت به کافئین دارید یا دچار بی‌خوابی می‌شوید، شاید نسکافه یا کافی میکس برایتان انتخاب بهتری باشد.
تفاوت در میزان کالری
از نظر میزان کالری، کافی میکس به دلیل وجود شکر و پودر شیر، دارای بیشترین کالری است. نسکافه، اگر بدون شکر مصرف شود، کمترین کالری را دارد. کاپوچینو نیز بسته به نوع شیر مصرفی (پرچرب یا کم‌چرب) کالری متفاوتی دارد.
تفاوت در طرز تهیه
- نسکافه و کافی میکس به‌راحتی با اضافه کردن آب داغ آماده می‌شوند و نیاز به تجهیزات خاصی ندارند.
- اما کاپوچینو نیاز به دستگاه اسپرسو ساز، کف‌ساز شیر یا حداقل اسپرسو آماده‌شده دارد و تهیه آن به دقت بیشتری نیاز دارد.
سوالات متداول
آیا نسکافه سالم‌تر از کافی میکس است؟
بله، در صورتی که نسکافه را بدون شکر و شیر مصرف کنید، کالری کمتری دارد و سالم‌تر از کافی میکس است.
کاپوچینو بهتر است یا کافی میکس؟
از نظر کیفیت و طعم طبیعی قهوه، کاپوچینو بهتر است؛ اما اگر به دنبال سرعت و شیرینی هستید، کافی میکس انتخاب ساده‌تری است.
کدام یک برای لاغری مناسب‌تر است؟
نسکافه بدون شکر، به دلیل کالری پایین و تأثیر بر متابولیسم، می‌تواند گزینه مناسبی در رژیم‌های لاغری باشد.
آیا کافی میکس اعتیادآور است؟
کافی میکس به‌دلیل وجود کافئین، می‌تواند در مصرف زیاد باعث وابستگی شود؛ اما به اندازه قهوه خالص قوی نیست.