انواع نوشیدنی های لاکچری گرم و نوشیدنی های سرد لاکچری در کافی شاپ ها و عجیبترین نوشیدنیهای دنیا و طرز تهیه انواع نوشیدنی با قهوه، پودر شکلات، بستنی، محبوب ترین نوشیدنی های هر فصل انواع نوشیدنی برای مهمانی در ادامه خواهیم پرداخت.
نوشیدنی سرد و گرم را بشناسید
امروزه در دنیای وب، دستهبندیهای متفاوتی برای انواع نوشیدنی ارائه شده است. از آنجا که انسان به هر مایعی که بتواند آن را بنوشد، نوشیدنی میگوید، ما هم در هنگام معرفی، با دستهبندی بسیار بزرگی سر و کار داریم. از آنجایی که نوشیدنیها با اهداف متفاوتی نوشیده میشوند، برخی از آنها خواص چربیسوزی، دارویی و رفع عطش دارند. با این توصیفات پیشنهاد میکنیم که همراه ما باشید تا با محبوبترین نوشیدنی سرد و گرم لاکچری آشنا شوید تا بتوانید مانند رسپیهای رستورانی، یک نوشیدنی جذاب برای پذیرایی از خود یا مهمانیهایتان تهیه کنید.
| نام نوشیدنی | نوع دما | پایه اصلی | ویژگی بارز و کاربرد |
| چای ماسالا | گرم | چای سیاه، شیر و ادویه | افزایش متابولیسم، طعم تند و شیرین، مفید برای هضم |
| آیس تی (Ice Tea) | سرد | چای دمکشیده و یخ | خنککننده تابستانی، انرژیزا با عسل یا استویا |
| هات چاکلت گانودرما | گرم | پودر کاکائو و عصاره گانودرما | بافت خامهای، ضد استرس و تقویت سیستم ایمنی |
| آفوگاتو | سرد/گرم | اسپرسو و بستنی وانیلی | دسری لوکس، ترکیب تضاد گرمای قهوه و سرمای بستنی |
| فراپه یونانی | سرد | قهوه، شیر سرد و یخ | نوشیدنی خنک یونانی، ایدهآل با فوم کاراملی |
| دتاکس واتر | سرد | آب، میوه و سبزیجات تازه | سمزدای قوی، صفر کالری، پاکسازی گوارش |
| قهوه عاج سیاه | گرم | دانههای قهوه فرآوری شده | گرانترین قهوه جهان، بسیار لطیف و بدون تلخی آزاردهنده |
| شیر ثعلب | گرم | شیر، ثعلب و دارچین | بافت غلیظ، سنتی خاورمیانه، مقوی و گرمابخش |
| کلد برو نیترو | سرد | قهوه سرددم تزریقشده با گاز | بافت خامهای و کفدار مشابه آبجو تیره، پرکافئین |
ویژگیهای بهترین نوشیدنی از نظر دانشمندان
بدن ما نیاز به آبرسانی دارد و نوشیدن ترکیبات خوشطعم، میتوانند بهترین راه برای تامین آب بدن باشد. بهترین نوشیدنی از نظر دانشمندان نوشیدنی است که کمتر از ۲۰۰ کالری انرژی داشته باشد، طعم آن مطلوب باشد و بدون حضور مواد شیمیایی یا اسانس، رنگ جذاب و چشمنوازی را نشان دهد. اگر شما هم به هیدراته ماندن بدنتان اهمیت میدهید، ولی علاقه چندانی به نوشیدن آب خالی ندارید، بهتر است از نوشیدنی سرد و گرم لاکچری که در ادامه به معرفی آنها پرداختهایم کمک بگیرید تا با مصرف کمتر نوشیدنیهای چرب، قندی یا بسیار شیرین بتوانید گامی موثر در جهت چربیسوزی، تناسب اندام و سلامتی جسمی بردارید.
نوشیدنی سرد و گرم لاکچری معروف و محبوب
چای ماسالا، هات چاکلت، قهوه یا شیر داغ؟ کدام یک نوشیدنی محبوب شماست؟ نوشیدنیهای گرم میتوانند خستگی یک روز پرمشغله را از تن شما به در ببرند و باعث افزایش آرامش شما در ساعات پایانی روز شوند. همه ما میدانیم محبوبترین نوشیدنی در کشور ما چای سیاه است. جالب است بدانید که به جز روش سنتی، رسپیهای دیگری نیز برای استفاده از چای سیاه وجود دارد. از مهمترین نوشیدنیهایی که بر پایه چای سیاه تهیه میشوند، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
چای ماسالا
چای ماسالا یا همان چایِ لاته، یکی از نوشیدنیهای محبوب آسیای شرقی است که طعم شیرین و تندی دارد. این چای از ترکیب شیر، چای سیاه دمشده، دارچین و میخک تهیه میشود و طعم بسیار جذابی دارد. شما میتوانید برای متعادل شدن طعم چای ماسالا از رازیانه، فلفل سیاه و زنجبیل پودری نیز کمک بگیرید. از مهمترین خواص چای ماسالا میتوان به افزایش قدرت سیستم گوارش (بهرهوری فرایند هضم غذا) و کنترل قند خون و کاهش استرس اشاره کرد.
چای سفید سیلور نیدل (Silver Needle White Tea)
این چای یکی از کمیابترین و لوکسترین چایهای جهان است که فقط از جوانب غنچههای تازه و کرکدار بوته چای (که قبل از باز شدن با دست چیده میشوند) به دست میآید و طعمی بسیار لطیف و رایحهای گلی دارد.
آیس تی (Ice Tea)
شاید باعث تعجب شما شود ولی برخی از افراد، نوشیدن چای را به صورت سرد ترجیح میدهند. همانطور که آیس کافی طرفداران خود را دارد، آیس تی نیز توانسته است در سالهای اخیر با رویکردی مثبت، خود را به درون منوی کافیشاپها وارد کند. برای تهیه آیس تی کافی است تا تکههای یخ را بر روی چای ۲۰ دقیقه دمکشیده و خنکشده بگذارید. پس از چند دقیقه میتوانید با حل کردن مقداری نبات، شکر یا عسل طبیعی و استویا، از این نوشیدنی متفاوت، خنک و در عین حال انرژیزا کمک بگیرید.
چای زنجبیل و دارچین
برای تهیه این چای چربیسوز، یک تکه کوچک ریشه زنجبیل تازه یا یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل را به همراه یک چوب دارچین در قوری آب جوش بریزید و بگذارید به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی حرارت غیرمستقیم دم بکشد. مصرف مداوم آن علاوه بر کنترل متابولیسم، به کاهش اشتها کمک میکند.
نوشیدنیهای تهیه شده با پودر کاکائو
کاکائو یکی از خوراکیهای بسیار خوشطعمی است که کمتر کسی میتواند به آن نه بگوید. امروزه نوشیدنیهای سرد و داغ بسیار زیادی هستند که با پودر کاکائو تهیه میشوند. برای تهیه این ترکیبات میتوانید از پودر کاکائو یا هات چاکلت کمک بگیرید تا علاوه بر طعم دلچسب، شاهد افزایش انرژی، بهبود خلقوخو، تنظیم عملکرد سیستم گردش خون و موارد اینچنینی باشید. برای آشنایی بیشتر با خواص کاکائو و آشنایی با قهوههای کاکائویی بر روی عبارت رنگی کلیک کنید.
از مهمترین و محبوبترین آنها میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- هات چاکلت
- شیر کاکائو
- شیر شکلاتی شیرین
- نوشیدنی بدنسازی با مکمل پروتئین و کاکائو
شکلات داغ فرانسوی غلیظ (Chocolat Chaud)
برخلاف هاتچاکلتهای معمولی، این مدل با شکلات تختهای ذوبشده خالص (با درصد بالا)، خامه غلیظ و کمی وانیل واقعی تهیه میشود و بافتی شبیه به پودینگ یا سس شکلات روان دارد که در فنجانهای کوچک سرو میشود.
نوشیدنیهای لاکچری گرم با قهوه
قهوه یکی از جذابترین طعمها را در بین انواع نوشیدنی سرد و گرم لاکچری دارد. شما میتوانید آن را به صورت تلخ، شیرین، همراه شیر یا خالی در دمای خنک یا گرم میل کنید تا از کافئین موجود در آن برای افزایش نشاط و انرژی روزانه خود کمک بگیرید. در ادامه قصد داریم تا با معرفی انواع نوشیدنی گرم با قهوه، شما را با دنیای جذاب نوشیدنیها آشنا کنیم:
- دبل اسپرسو
- آمریکانو
- کاسکارا
- لاته
- کاپوچینو
- آفوگاتو
- کورتادو
- موکا
- موچاچینو
- آیس کافی
- وایت فلت
- ماکیاتو
- لانگ بلک
- موکاپاچینو
- فراپاچینو
در نظر داشته باشید که تمامی این قهوههای گرم و سرد را میتوانید در خانه نیز تهیه کنید. اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، پیشنهاد میکنیم که بر روی عبارت طرز تهیه انواع قهوه بدون دستگاه کلیک کنید و با رسپیهای جذاب این نوشیدنیهای خوشمزه آشنا شوید. پیشنهاد میکنیم برای یکبار هم که شده این قهوههای خوشمزه و جذاب را امتحان کنید تا از طعم لذیذ آنها لذت ببرید.
انواع نوشیدنی گرم با قهوه فوری
علاوه بر قهوههای دمی، ترک، فرانسه و اسپرسو، میتوانید از پودر قهوههای فوری برای تهیه انواع نوشیدنی کافیشاپی استفاده کنید. اگر به دنبال رسپیهای خاص برای درست کردن نوشیدنی سرد و گرم لاکچری و رستورانی هستید و دوست دارید تا از مهمانان خود به گونهای متفاوت پذیرایی کنید، از این رسپی غافل نشوید. برای تهیه نوشیدنیهای جذابی که با قهوه فوری تهیه میشوند لازم است پودر قهوه فوری را تهیه کنید. سپس آن را با ۲۰ میلیگرم آب داغ ترکیب کنید. برای جذابتر شدن نوشیدنی میتوانید از مارشملو یا خامه همزدهشده و فومدار کمک بگیرید. اضافه کردن چند تکه کوچک و سبک کاکائو یا پودر کاکائو بر روی خامه و مارشملو، ظاهر بسیار جذابی به نوشیدنی شما خواهد داد.
نکته: اگر از قهوه گانودرما دکتر بیز کمک بگیرید، علاوه بر طعم جذاب، میتوانید از خواص فوقالعاده این نوشیدنی بهرهمند شوید. برای آگاهی از قارچ گانودرما بر روی عبارت رنگیشده کلیک کنید.
اضافه شدن ترندهای جدید نوشیدنیهای لاکچری نوین در جهان
در سالهای اخیر، کافههای مدرن دنیا نوشیدنیهای بسیار خاصی را ترند کردهاند که در دستهبندی لاکچری قرار میگیرند:
لته زغالاخته و اسطوخودوس (Lavender & Charcoal Latte)
ترکیبی از شیر گیاهی، پودر زغال فعال با خواص سمزدایی و عصاره ملایم گل اسطوخودوس که رنگ بنفش و خاکستری بسیار لوکسی دارد.
چای ماچای دوفاز نارگیلی (Iced Coconut Matcha)
لایه زیرین شیر نارگیل خنک و لایه رویی چای ماچای ارگانیک همزده که ظاهر و طعمی کاملاً مدرن و پرطرفدار در اینستاگرام دارد.
نوشیدنیهای کلد برو نیتروژندار (Nitro Cold Brew)
قهوه سرددمی که با گاز نیتروژن تزریق میشود و بافتی کفدار، خامهای و شبیه به آبجوهای تیره اما بدون الکل و کاملاً کافئینی ایجاد میکند.
طرز تهیه نوشیدنی تابستانی با بستنی
آیا تا به حال به این موضوع فکر کردهاید که خوشمزهترین نوشیدنیهایی که با بستنی درست میشوند، کدامند؟ به طور کلی اسموتیها و شیکهای بسیار زیادی در کافهها سرو میشوند که بر پایه بستنی و شیر فریز شده تهیه میشوند. امروزه از بستنیها به عنوان طعمدهنده و دریافت بافت مطلوب، در بسیاری از رستورانها و کافیشاپها کمک گرفته میشود.
انواع نوشیدنی سرد و دسر با بستنی:
- کوکتل استوایی با بستنی انبه و نارگیلی
- اسموتی طالبی با بستنی وانیلی یا طالبی
- شیک نارگیل با بستنی نارگیلی یا وانیلی
- اسموتی شاتوت با بستنی وانیلی یا شاتوت
- اسموتی هندوانه با بستنی وانیلی یا هندوانهای
- شیک بادام زمینی با بستنی اسنیکرز یا وانیلی
- شیک موز و شکلات با بستنی شکلاتی و موزی
- شیک قهوه یا نسکافه با بستنی نسکافهای و قهوه
- هات چاکلت تابستانی با بستنی وانیلی و شکلات تلخ
- شیر موز خنک با بستنی وانیلی و موزی یا نارگیلی
- شیر پسته خانگی با بستنی پستهای، وانیلی یا نارگیلی
- شیک چیزکیک توتفرنگی با بستنی توتفرنگی و وانیلی
- شیک مغزدار شکلاتی با بستنی وانیلی شکلاتی (شیرین یا دارک)
- موکای سرد (اسپرسو سرد شده + خامه + بستنی شکلاتی تلخ یا وانیل + قطعات یخ)
- آفوگاتو (یک شات اسپرسو + بستنی وانیلی یا کاکائویی + قطعات یخ)
تهیه کردن نوشیدنیهای سرد و گرم لاکچری تابستانی بسیار آسان است. شما با در بر داشتن مواد اولیه میتوانید به راحتی از طریق یک مخلوطکن، این دسرهای جذاب کافیشاپی را برای خود یا مهمانانتان تهیه کنید. مواردی که به آن اشاره شد، از محبوبترین نوشیدنیهای تابستانی بودند.
انواع نوشیدنی سرد با شیر و طرز تهیه آن
اگر شما هم از گلوکز و مقدار شکر موجود در بستنی ناراضی هستید و به دنبال نوشیدنیهای خوشطعم و در عین حال رژیمیتر میگردید، بهتر است رسپیهای زیر را امتحان کنید، چرا که شیر یک ماده مغذی و بسیار مفید است و شما میتوانید به کمک آن نوشیدنیهای سرد خوشمزه و بسیار متنوعی را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.
شیر ثعلب
از مهمترین نوشیدنیهای گرمی که با شیر تهیه میشود میتوان به شیر ثعلبِ اردهای اشاره کرد. بافت غلیظ و خامهای شیر ثعلب میتواند سلیقه بچهها را هم راضی کند. حضور ثعلب به تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان دردهای عصبی و رفع جوشهای صورت نیز کمک میکند. جالب است بدانید که این نوشیدنی زمستانی و پاییزی در ترکیه و سایر کشورهای خاورمیانه بسیار محبوب است. برای مزهدار شدن این نوشیدنی میتوانید از دارچین یا مقداری پودر زنجبیل کمک بگیرید و با انواع آجیل آن را تزئین کنید.
اتوله
از ترکیب شیر و خمیر نشاسته ذرت میتوان یک نوشیدنی بسیار جذاب تهیه کرد. این نوشیدنی معمولاً با غذاهای سنتی آمریکای جنوبی سرو میشود و بافتی شبیه به حلیم دارد. این نوشیدنی ساده در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده میشود و میتواند علاوه بر هضم غذا، در کاهش جذب کلسترول و تثبیت سطح قند خون نیز تاثیرگذار باشد.
قهوه سفید
این قهوه برخلاف نامی که دارد رنگ کرمی دارد و از ترکیب شیر، خامه کمچرب و قهوه اسپرسو تهیه میشود. رنگ بژ و طعم ملایم این قهوه میتواند برای ورزشکارانی که شکر را از رژیم خود حذف کردهاند، بسیار مطلوب و دلپذیر باشد.
شیر زردچوبه
ترکیب شیر و زردچوبه ممکن است در ابتدا کمی عجیب به نظر برسد، ولی با اضافه کردن روغن نارگیل، فلفل سیاه و زنجبیل یا هل، شما میتوانید این نوشیدنی ساده و در عین حال جذاب را به یک چای لاغری و چربیسوز تبدیل کنید. این ترکیب، بهترین نوشیدنی گیاهی برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن است.
شیر و بادام زمینی
ترکیب شیر و بادامزمینی (در مخلوطکن) میتواند یک نوشیدنی رژیمی و در عین حال ورزشکاری را برای شما به ارمغان بیاورد. بادامزمینی بو داده شده باید بدون نمک و شکر وارد مخلوطکن شود تا طعم نهایی آن شبیه به نوشیدنی ملی جمهوری دومینیکن شود. این نوشیدنی گرم را میتوانید در وعده صبحانه یا عصرانه امتحان کنید.
نوشیدنیهای سرد بر پایه شیر
شیر سرد ممکن است در ابتدا جذاب به نظر نرسد، ولی برخی از افراد توانایی نوشیدن شیر داغ را ندارند و ترجیح میدهند که به صورت خانگی این نوشیدنیها را نوش جان کنند:
فراپه
این قهوه لذیذ و خنک یونانی از ترکیب آب سرد، شیر سرد، تکههای یخ و اسپرسو تهیه میشود. شما میتوانید از طعمدهندههای کارامل، شکلات تلخ و خامه فومدار شده، برای افزایش جذابیت این نوشیدنی استفاده کنید.
بابل تی (Bubble tea)
این نوشیدنیِ مشهور، با اسم چای حبابدار یا چای مرواریدی شناخته میشود. برای تهیه این نوشیدنی لازم است ژله، تخمشربتی یا تخمریحان را به صورت دایرههای کوچک درآورده و سپس درون ترکیب مایع چای سیاه، شیر لبنی سرد یا شیر نارگیل استفاده کنید. بهتر است برای سرو بابل تی در مهمانی مقداری شیره اضافی و یک شیشه شیر سرد بر سر میز بیاورید.
قهوه دالگونا
این نوشیدنیِ لذیذ در کره جنوبی طرفداران بسیار زیادی دارد. شما برای تهیه این قهوه میتوانید از شیرِ سرد فومدار شده کمک بگیرید. ظاهر خارقالعاده و طعم قهوه شباهت بسیار زیادی به فراپاچینو دارد. برای تهیه آن کافی است شیر، شکر، قهوه فوری و آب را با یکدیگر ترکیب کنید.
انواع نوشیدنیهای کافئیندار و فواید آن
با شنیدن نام کافئین اغلب ما به یاد قهوههای بدطعم و نامطلوب میافتیم. هیچکس دوست ندارد طعم تلخ و ترش اسیدمانند این نوع قهوهها را احساس کند. کافئین در بسیاری از ترکیبات از جمله نوشابههای رژیمی و غیررژیمی و شکلات نیز وجود دارد.
کاسکارا:
این نوشیدنی پرکافئین از پوسته قهوه تهیه میشود و تقاضا برای آن روز به روز در حال افزایش است، چرا که کاسکارا میتواند علاوه بر انرژیزا بودن، در بهبود عملکرد قلب و محافظت از کبد (در برابر اختلالات کبد چرب و سرطان کبد) تاثیرگذار باشد.
چای سیاه:
طبق آمارهای جهانی، چای سیاه پس از آب، بیشترین مصرف را به خود اختصاص داده است. مصرف روزانه چای میتواند به افزایش انرژی، کاهش احتمال بروز حملات قلبی و سکته مغزی کمک کند. از دیگر فواید مصرف چای سیاه میتوان به تسکین علائم آسم، کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و سنگ کلیه اشاره کرد.
چای بلو پی (Blue Pea Tea / چای گل نخود پروانه)
نوعی چای گیاهی آسیایی به رنگ آبی عمیق و طبیعی است که وقتی به آن چند قطره آبلیمو اضافه میکنید، به دلیل تغییرات اسیدی، رنگ آن به طور جادویی از آبی به بنفش و صورتی تغییر میکند و در نوشیدنیهای لایهای کافهها بسیار پرطرفدار است.
قهوه:
ترکیب کردن شیرهای غیرلبنی با قهوه میتواند به افزایش سوختوساز بدن شما کمک کند و در عین حال در بهبود خلقوخو و افزایش انرژی در طول روز مؤثر باشد.
نوشیدنی های لاکچری مخصوص مهمانی
برای مهمانیها و دورهمیهای رسمی، انتخاب نوشیدنیهایی که همزمان جذاب، خوشرنگ و با تکنیکهای ساده اما شیک قابل آمادهسازی باشند، نقش مهمی در بالا بردن سطح پذیرایی دارد. نوشیدنیهای مهمانی لاکچری معمولاً بهصورت پارچهای بزرگ لایهای با ترکیبی از تکههای میوههای استوایی تازه، برگهای نعنا یا ریحان، و آبهای گازدار طعمدار با اسانس گلهایی مانند بهارنارنج یا اسطوخودوس سرو میشوند تا مهمانان بتوانند با توجه به سلیقهی خود از طعمهای چندلایه و طراوتبخش آنها لذت ببرند
۱. کوکتل یا موکتل استوایی رویال (مخصوص مهمانیهای لوکس)
این نوشیدنی با رنگهای چندلایه و ظاهر چشمنواز خود، یکی از بهترین گزینهها برای پذیرایی در مهمانیها است.
مواد اولیه:
- پوره انبه یا آب انبه: نصف فنجان
- آب آناناس خنک: نصف فنجان
- شربت گرنادین (انار): ۲ قاشق غذاخوری
- تکههای یخ خردشده
- برگ نعنا تازه و برش لیمو برای تزیین
طرز تهیه:
شربت گرنادین را به عنوان لایه اول در ته لیوان بلند یا گیلاس پایهدار بریزید. سپس یخهای خردشده را به آرامی روی آن قرار دهید. در ظرفی جداگانه، آب انبه و آب آناناس را مخلوط کرده و با احتیاط و به کمک پشت قاشق روی یخها بریزید تا لایهها با یکدیگر مخلوط نشوند. در نهایت با برگ نعنا و لیمو آن را تزئین کنید.
۲. لاته اسطوخودوس و وانیل (نوشیدنی گرم لاکچری)
این نوشیدنی با عطر آرامبخش اسطوخودوس و ظاهر شیک، مهمانان شما را شگفتزده خواهد کرد.
مواد اولیه:
- شیر گرم یا شیر گیاهی (نارگیل یا بادام): یک فنجان
- شات اسپرسو یا پودر قهوه فوری: یک قاشق غذاخوری
- شربت یا عصاره طبیعی اسطوخودوس: ۱ قاشق چایخوری
- عصاره وانیل: چند قطره
- پودر گل سرخ یا اسطوخودوس برای تزئین
طرز تهیه:
شیر را گرم کرده و به کمک همزن دستی یا فومساز، کف غلیظی روی آن ایجاد کنید. عصاره اسطوخودوس و وانیل را به شیر اضافه و مخلوط کنید. شات اسپرسو را به آرامی به مرکز لیوان اضافه کنید تا رنگ بژ و جذابی ایجاد شود. روی فوم شیر را با کمی پودر اسطوخودوس یا گل سرخ تزئین کنید.
۳. پانچ توتفرنگی و ریحان (نوشیدنی سرد پارچی برای مهمانی)
یک نوشیدنی خنک، گازدار و خوشعطر که میتوانید به صورت پارچی برای مهمانان آماده کنید.
مواد اولیه:
- توتفرنگی تازه خرد شده: ۱ فنجان
- برگ ریحان تازه: ۶ تا ۸ عدد
- آبلیمو ترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری
- عسل یا شربت بار: به مقدار دلخواه برای تنظیم شیرینی
- آب گازدار (سودا) یا اسپرایت: ۲ بطری کوچک
- تکههای یخ قالبی
طرز تهیه:
توتفرنگیها و برگهای ریحان را به همراه آبلیمو و عسل درون یک پارچ شیشهای بزرگ بریزید و با یک قاشق بلند کمی له کنید تا عطر ریحان و عصاره توتفرنگی آزاد شود. سپس یخها را به پارچ اضافه کنید. در مرحله آخر، آب گازدار را روی مواد بریزید، به آرامی هم بزنید و در لیوانهای شیک همراه با نی سرو کنید.
انواع نوشیدنی انرژیزا لاکچری در خانه
نوشیدنیهای انرژیزای خارجی، طعم بسیار دلپذیر و مطلوبی دارند، البته قیمت آنها برای خرید روزمره و مصرف همیشگی، اصلا به صرفه نیست و مقادیر بالای گلوکز موجود در آنها میتواند باعث چاقی شود. پیشنهاد میکنیم به جای نوشیدن این ترکیبات پرقند، نوشیدنی سرد و گرم لاکچری خانگی و انرژیزا تهیه کنید:
چای سبز و پشنفروت
این نوشیدنی جذاب و پرکافئین میتواند به عنوان یک دمنوش چربیسوز واقعی قبل از تمرینات ورزشی عملکرد شما را بهبود ببخشد. آنتیاکسیدانهای موجود در چای سبز میتوانند در افزایش سرعت بازسازی سلولهای عضلانی تاثیرگذار باشند.
اسموتی پروتئیندار میوهای
برای تهیه این نوشیدنی جذاب به ماست، آب پرتقال و چند مدل توت نیاز داریم. این اسموتی مخصوص صبحانه و عصرانه میباشد و به عنوان یکی از جذابترین انواع نوشیدنیهای پروتئیندار شناخته میشود.
نوشیدنی انرژیزا با ماست و تخم کتان
ترکیب آب پرتقال با شیر، نارگیل، عسل، ماست و تخم کتان میتواند به افزایش انرژی شما در طول روز کمک کند. دانه کتان حاوی چربیهای مفیدی مثل امگا ۳ است.
نوشیدنی انرژیزای شیری و کاکائویی با ترکیب موز و شکلات
ترکیب شیر، شکلات، موز و کمی شکر یا استویا یک طعم فوقالعاده جذاب به نام شیک شیر و شکلات را برای شما به ارمغان میآورد.
دتاکس واتر، نوشیدنی چربیسوز و سمزددا
دتاکس واترها با اهداف متفاوتی از جمله بهبود فرایند هضم و جذب، تقویت سیستم ایمنی، کاهش وزن و افزایش زیبایی پوست نوشیده میشوند. برای تهیه دتاکس واتر، کافی است گیاهان تازه، سبزیجات و میوههای برشخورده را درون آبِ جوشیده و خنک بریزید و حداقل ۸ ساعت در یخچال رها کنید تا ترکیبات مفید وارد آب شوند. ظروف شیشهای بهترین محل برای نگهداری دتاکس واتر هستند و بهتر است آن را طی ۲۴ ساعت اولیه مصرف کنید تا از رشد قارچ و کپک جلوگیری شود. مصرف دتاکس واتر به کاهش بوی بد دهان، بهبود هضم و افزایش انرژی کمک میکند.
انواع نوشیدنی لاکچری الکلی
تقریباً تمامی نوشیدنیهایی که باعث مستی و ناهوشیاری میشوند، جزو نوشیدنیهای الکلی مضر شناخته میشوند. افراد معمولاً برای سرخوشی، کاهش اضطراب و خوشمشربی اقدام به نوشیدن این خوراکیهای غیرمجاز میکنند که از تخمیر جو و انگور به دست میآیند. سازمان جهانی بهداشت مصرف مشروبات الکلی را برخلاف سلامت بدن اعلام کرده است. پیشنهاد ما این است که با پیروی از سبک زندگی سالم و دوری از مشروبات الکلی، سلامت کبد و معده خود را تضمین کنید. مشروبات الکلی موجود در ایران جزو اقلام غیرقانونی و قاچاق هستند و مشروبات دستساز نیز باعث کوری و مسمومیت افراد شدهاند. مصرف منظم دوزهای بالا از این نوشیدنیها میتواند باعث خاموشی حافظه، افسردگی و از بین رفتن غشای سلولی در سیستم عصبی مرکزی شود.
کوکتلهای مدرن مولکولی (Molecular Mixology Mocktails)
نوشیدنیهای سرد غیرالکلی که با تکنیکهای علم غذا (مثل کرویسازی آبمیوهها به شکل مرواریدهای ژلهای، ایجاد دودهای معطر با رایحه چوب بلوط در بطریهای دربسته، یا استفاده از یخ خشک برای ایجاد بخار سرد و نمایشی) در کافههای مدرن ارائه میشوند.
انواع نوشیدنی سرد و گرم لاکچری در کافیشاپ
امروزه بسیاری از افراد نوشیدنیهای معروف و محبوب کافی شاپ و رستوران را در خانه تهیه و سرو میکنند. با این حال برخی افراد آشنایی کافی با اسامی این نوشیدنیها ندارند:
نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو و قهوه
فراپه، موکا، آمریکانو، ماکیاتو، شکلات قهوهای، فرنچ کافی، آیس کافی، نسکافه، کاپوچینو، موکاپاچینو، اسموتی قهوه، شیک قهوه و بادامزمینی.
نوشیدنیهای سرد و شربت کافیشاپ
معجون توش، معجون شیرین، اسموتی میوههای طالبی و هندوانه، موهیتو، انواع شیک، دتاکس واتر و شربتهای سنتی ایرانی (مثل خیارسکنجبین، کاهوسکنجبین و دمنوش هل و زعفران).
آیتمهای لاکچری خاص
آیسپک، شیک پسته و گردو، لاته کارامل، موکای یخی شکلاتی، قهوه سرد ویتنامی، عرق چهارفصل، هات چاکلت و اسپرسو دبل.
نوشیدنی سرد لاکچری چربیسوز برای کاهش وزن
نوشیدن چای لاغری و چربیسوز در سالهای اخیر بسیار رایج شده است. این نوشیدنیها غالباً با افزایش متابولیسم، کاهش اشتها و کنترل میل کاذب به خوردن شیرینیجات میتوانند باعث کاهش وزن شوند. در نظر داشته باشید که ورزش نکردن و پیروی از رژیم غذایی پرکالری هیچگونه تاثیری در کاهش وزن نگذاشته و تداوم، مهمترین اصل در لاغری است. از مهمترین و معتبرترین شرکتهای تولیدکننده چای لاغری و چربیسوز میتوان به برند دکتر بیز اشاره کرد. دمنوش لاغری دکتر بیز توانسته است بسیاری از افراد را به تناسب اندام و وزن دلخواهشان برساند. از دیگر نوشیدنیهای چربیسوز میتوان به عرق نعنا، دمنوش زرشک و عسل، دمنوش چای سبز و عسل با رازیانه، و دمنوش هل و دارچین با عسل کوهی اشاره کرد.
نوشیدنیهای عجیب دنیا
شاید باور نکنید ولی برخی از کشورها نوشیدنیهای سرد و گرم بسیار عجیب و غریبی را سرو میکنند که جهانگردان با مشاهده آنها تعجب میکنند:
نوشیدنی قورباغه در پرو
رستورانهای این کشور قورباغه زنده را از آکواریوم گرفته و به قدری روی پیشخوان میکوبند تا بیهوش شده یا بمیرد. سپس به منظور تقویت قوای جنسی، آلوورا، صدر و عرق حاصل از بید مشک را به محتویات شکم قورباغه مرده اضافه میکنند و همراه با آب داخل مخلوط کن ترکیب میکنند. البته شکار بی رویه قورباغهها باعث شده است تا اکوسیستم این کشور مورد تهدید قرار بگیرد.
اشک ماهی تن در کره جنوبی
این نوشیدنی عجیب از ترکیب ماءالشعیر سوجو و اشک نوعی ماهی به دست میآید و بسیار انرژی زا است. جالب است بدانید که سوجو از تقطیر برنج کرهای بدست میآید. با اضافه کردن مایع چشم ماهی تن و آب حاصل از تقطیر برنج میتوان به یک نوشیدنی ژلهای و دلچسب رسید. درمنوی رستورانهای ژاپنی نیز میتوانید نام این نوشیدنی را مشاهده کنید.
مسکال گوشت قرمز در مکزیک
برای تهیه مسکال از آب گوشت سینه خام جوجه مرغ یا خرگوش و بوقلمون بخار پز شده استفاده میشود. مردم محلی مکزیک معتقدند که این نوشیدنی فواید زیادی برای بهبود سیستم گوارش دارد.
قهوه حاصل از مدفوع گربه در تایلند (کپی لواک)
تایلندیها یک قهوه بسیار گران قیمت دارند که از مدفوع نوعی گربه تهیه میشود. دانه های خام قهوه در رژیم غذایی این گربهها گنجانده شده تا آنها پس از دفع این ترکیبات بتوانند از مدفوع به وجود آمده برای تهیه قهوه استفاده کنند. حضور باکتریهای مفید درون روده این گربه، این نوشیدنی را به یکی از مهمترین و محبوبترین نوشیدنیهای عجیب در تایلند تبدیل کرده است. در طب سنتی تایلند، مصرف این قهوه میتواند مانند معجزه باعث شفای بسیاری از بیماریها شود.
این نوع قهوه به خاطر طعمش طرفداران بسیار زیادی دارد، چرا که بافت نرم و تلخی بسیار کمتری را ارائه میدهد. جالب است بدانید که فرایند هضم در شکم این گربه اتفاق میافتد و روی دانهها تغییراتی ایجاد میشود که مانند فرایند تخمیر است.
نوشیدنی سرد و گرم لاکچری و گرانترین در جهان
برخلاف تصور شما، لاکچریترین نوشیدنیهای جهان از مشروبات الکلی تهیه نمیشوند، بلکه روش تهیه و مواد اولیه خاص آنهاست که قیمت را افزایش میدهد. در سراسر جهان از پودر طلاکوب، آلومینیوم با روکش طلا و تخم خاویار اصل استفاده میشود.
گرانترین قهوه بر پایه قهوه (عاج سیاه)
قهوه عاج سیاه (Black Ivory Coffee) به خاطر عبور از میان دستگاه گوارش فیل و فعال شدن توسط آنزیمهای خاص، طعم فوقالعاده لطیفی پیدا میکند و به عنوان گرانترین قهوه لاکچری در جهان شناخته میشود. نیم کیلوگرم از این قهوه قیمتی بین ۱۰۰ تا ۶۰۰ دلار دارد و هر فنجان آن در کافیشاپهای آمریکا حدود ۳۰ دلار قیمتگذاری میشود.
لاته طلای خوراکی (24K Gold Latte)
یکی از گرانترین و نمایشیترین نوشیدنیهای دنیاست که در کافههای لوکس دبی، لندن و نیویورک سرو میشود. روی فوم این لاته، ورقههای نازک یا پودر طلای خوراکی ۲۴ عیار قرار میگیرد که هیچ طعمی ندارد اما ظاهر آن را کاملاً اشرافی میکند.
جمع بندی
نوشیدنیها، خواص بسیار متعددی دارند. برخی از آنها برای رفع عطش، برخی برای افزایش انرژی و بعضی دیگر برای ایجاد حس و حال خوب یا حتی لاغری مصرف میشوند. شما هم با توجه به هدفتان می توانید گزینههای متفاوتی را امتحان کنید. از رسپیها و دستورالعملهای انواع نوشیدنی سرد و گرم لاکچری ارائه شده در این مقاله کمک بگیرید تا بتوانید قهوهها و شربتهای رستورانی و کافی شاپی را در خانه خودتان با بالاترین کیفیت و بهترین طعم تهیه کنید.
سوالات متداول
انواع نوشیدنی های گرم کافی شاپ کدامند؟
از محبوبترین نوشیدنیهای گرم کافی شاپی میتوان به چایها، دمنوشهای سنتی ایرانی و انواع نوشیدنی بر پایه اسپرسو و قهوه اشاره کرد. امروزه اغلب جوانان برای تهیه اسپرسو، کاپوچینو، لاته، موکا, آمریکانو و شکلات داغ به کافه مراجعه میکنند.
انواع نوشیدنی های سرد کافی شاپ کدامند؟
وشیدنیهایی مثل دی تاکس واتر، شربتهای سنتی ایرانی خنک، اسموتیها، انواع شیک، آیس پک، آیس لاته، آیس تی، فراپاچینو، کلد برو و آفوگاتو از محبوبترین نوشیدنیهای سرد و خنکی هستند که در منوی کافی شاپهای ایران مشاهده میشوند.
مقالات مرتبط :
- بهترین نوشیدنی چربی سوز خانگی قوی برای لاغری سریع
- معرفی انواع قهوه با طعم شکلات
- انواع قهوه در کافی شاپ؛ معرفی و طرز تهیه آنها
